About

Hello there! My name is Laura, a 21 years old brazilian culinary student, pastry lover, hopeless baker, sugar addict, coffee enthusiast and assumed chocoholic. My love for food started when I was 17, between cookie and cake bakings for my family and friends. Took me a while to get the hang of it, not gonna lie, I’ve had my fair share of burnt and/or uncooked baked goods. However, it didn’t discourage me at all, if anything, it only made me more passionate about cooking.

I’ve spent 4 years of my life aiming to go study Psychology at university, since the human mind has always been a mystery I would like to solve someday, but 2 years living away from home, with 3 other girls, led me to a whole different perspective of my own mind. Cooking for myself and for them became the best part of my days, and it was when I realized that, maybe, Psychology wasn’t for me, after all. So I opted for Culinary Arts, instead. My aim is, now, to become a pastry chef and get on with my love for making sweets and delight people with a bit (or a lot) of sugar.

“Why ‘Café, Cacau e Canela’, then?”, you ask me. Well, that’s portuguese for “Coffee, Cocoa and Cinnamon”, and I chose that name because I could honestly live on those three ingredients. The smell of them alone, or combined, is one of my great pleasures in life (I could add cardamom and chilli to this as well, but then the title would be way too long).

Anyway, that’s enough about me, feel free to join me in my little world of vices.

Instagram/Twitter/Nourish.by/Sorted Food/Pinterest/Flickr


Oie! Eu sou a Laura, uma estudante de Gastronomia de 21 anos, amante dos doces, confeiteira na alma, viciada em açúcar, entusiasta do café e chocólatra assumida. Meu amor por comida começou quando eu tinha 17 anos, entre biscoitos e bolos que eu fazia para minha família e amigos. Levei um tempo para pegar o jeito da coisa, não vou mentir, já queimei muita comida e embatumei muitos bolos, por aí. Entretanto, isso não me desanimou de forma alguma, na verdade, só me fez me apaixonar mais por culinária.

Eu passei 4 anos da minha vida com o objetivo de ir estudar Psicologia na faculdade, uma vez que o estudo da mente humana sempre foi um mistério que eu gostaria de resolver algum dia, mas 2 anos vivendo fora de casa, com 3 outras meninas, me levou à ter uma perspectiva totalmente diferente da minha própria mente. Cozinhar para mim e para elas tornou-se a melhor parte dos meus dias, e foi quando eu percebi que, talvez, a Psicologia não fosse para mim, apesar de tudo. Então, optei por fazer Gastronomia. O meu objetivo é, agora, me tornar uma chef confeiteira, continuar com a minha paixão por fazer doces e encantar as pessoas com um pouco (ou muito) de açúcar.

“Então, por quê ‘Café, Cacau e Canela’?”, você me pergunta. Bem, eu escolhi esse nome porque eu, honestamente, poderia viver desses três ingredientes. O cheiro deles sozinhos, ou juntos, é um dos meus grandes prazeres na vida (eu poderia acrescentar cardamomo e chili para a lista, também, mas aí o título seria longo demais).

Enfim, chega de falar mim, sinta-se livre para se juntar a mim no meu pequeno mundo de vícios.

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